キムチ作り(報告)

11月16日にサムエル君(澤田さん)のご自宅で「キムチ作り」を行いました。キムチ作りの後は、お昼に「韓国海苔巻き」も作って皆で頂きました。作ったキムチは1週間寝かせてから食べられるそうです。
参加頂いた皆様、お疲れ様でしたm(_ _)m。
今回参加出来なかった方からの要望もありまして、平日の開催も予定されているようです。

生徒会企画の第6弾(施設見学会)

皆さんは農産物が農家さんからどのようにして、小売店やスーパーマーケットに届けられているかご存知でしょうか?
大体の方は農家さんから農協を通じて小売店やスーパーマーケットに届けられていると言うのはご存知だと思いますが、農協の中でどのような作業をして最終的に消費者の皆さんに届けられているのか詳しく知っている人は少ないと思います。
そこで、熱中小学校がある更別で生産されている農産物が、農協の中でどのように選別、調整加工、保管、出荷されるのか知るために、更別農協さんのご協力を得て11月16日に農協施設の見学会を行いました。
案内と説明はさらべつ農協の内海営農部長が行ってくださいました。この場を借りてお礼申し上げます。

今回の見学では、種芋の選別施設、豆の選別施設、じゃがいもの選別施設を見学させていただきました。

種芋の選別
種芋の生産については、芋の病気の蔓延を防ぐ観点からいろいろな規制があるそうです。
簡単に紹介すると種芋を生産する圃場の周囲に芋畑がないこと、圃場で育成されている芋の状態を観察し、病気の発生がないなど、公的機関が行う検査に合格したものであることが必要だそうです。
この施設に合格した圃場で生産された種芋が運び込まれ、大きさ形状などを人手により選別しているとの事でした。
選別はビニールシートで覆われている選別台で行われます。ビニールシートの中は暖房が入っており土埃も換気されていました。
選別した種芋は翌年まで定温倉庫で貯蔵され、農家さんへ販売されるとの事です。
なお、貯蔵温度の調整は外気を取り込み温度調節を行っているとの事でした。

豆の選別
更別では、金時豆、てぼう豆、小豆、大豆を選別しており、大豆や小豆については自動のみの選別処理を行っているそうです。
金時豆、てぼう豆や特別な小豆については最終工程として人手による選別を行うそうです。
豆はこの施設に運び込まれ、風圧で混じっているゴミなどを取り除いてから選別が行われ、袋詰めされ、ロボットアームでパレットの上に積み上げられ貯蔵庫で最長で3年程度貯蔵されるそうです。
豆は一粒一粒の水分量に違いがあるため、加工した場合に製品にばらつきがでるそうで、そのばらつきをなくすために長期の保存が必要だとの事でした。
人手による選別や長期の保存など経費がかかります。豆の値段が高いというのはうなずけますね。
金時豆は更別村が生産量日本一で、年間で生産される量は1800トンになるそうです。
なお、金時豆の主な出荷先は、いろいろな煮豆を販売しているF社(コマーシャルソングが耳に残る会社)へ、てぼう豆については、大手の製パン会社へ納品されているとの事でした。

じゃが芋の選別
各農家さんで収穫された芋がこの施設に運び込まれます。
運び込まれた芋には土が多くついていることから選別室の隣の部屋で芋をベルトコンベアーに載せる作業行っています。
ベルトコンベアーで選別室に入ってきた芋は、最初に人手により目視選別を行ってから芋についた土をブラシで落とし、自動選別するすために複数のベルトコンベアーに一列に並べられます。
次に画像解析により一つ一つの芋の形、大きさ、重さの推定が行われ、芋が載っているベルトコンベアーの位置などを元にして、設定されている大きさ(2L,L,M,S)ごとのラインまで運ばれ自動で最終工程ラインへ落とされます。
最終工程ラインでは目視などにより最終の選別が行われ、その後自動で規定量が箱詰めさ、箱詰めした芋の大きさや重量などの必要な情報をバーコードとして貼り付け、L,Mなどの大きさが印刷されれます。
なお、選別で弾かれた芋やベルトコンベアーから落ちた芋は再度自動選別にまわされます。
箱詰めされた芋は二階の倉庫へベルトコンベアーで運ばれ、バーコードで大きさや納品先ごとに管理され出荷を待ちます。
出荷作業はバーコードの情報を元にロボットアームによりパレットに指定された形に積み上げられトラックに積み込まれるそうです。

芋の選別1
芋の選別2

生徒会企画の体験ツアー第5弾

渕山農場さんにご協力をいただき、山分け型の枝豆収穫体験を9/14日に実施しました。
5月始め、約200㎡の畑に枝豆湯上り娘の種を蒔き、20名を上限として収穫体験への参加を呼びかけました。枝豆の成長と共に体験参加者も増え最終的には19名の参加を得ました。

9/14に収穫。熱中小学校に集合し、各自の車で渕山農場へ移動。
収穫の注意事項や収穫方法のアドバイスを得て、いざ収穫体験。

釜やハサミで収穫した枝豆は、10株をひと束として縛ってまとめ、運搬用の軽トラへ積み込み、集積場所へ運搬。
収穫が終わり記念写真。

集積場所へ移動し、いよいよ山分けの始まり。
最初は、各自5束を、次に3束をという具合に参加者自らが束を選び、自分の車へ積み込むと言うスタイルで山分けを行ないました。

各自の車へ積んだ量はすごい量でした。

山分け終了後、渕山さんから枝豆の処理方法や保存についてレクチャーを受け、解散。

渕山農場さまには種まきから収穫までの管理等、色々お世話になりました。この場を借りてお礼申し上げます。

中村俊昭先生のチャリティ展追加開催

8月24日.更別熱中小学校敷地内「マルシェ」で、恩師中村俊昭先生の2回目のチャリティ展を開催致しました。チャリティ展の主旨に賛同頂き絵やレリーフをお買い上げ頂き誠にありがとうございます。     

また多くの方からご寄付も賜り感謝致します。皆様から寄せられた善意は、来年、市民ギャラリーにて開催します遺作展(8月6日~11日)の支援金として奥様へお渡しいたしました。

本当にありがとうございます。この場を借りてお礼申し上げます。

生徒会企画の体験ツアー第4弾

更別村家常牧場さんと今村牧場さんにご協力をいただき「十勝の酪農の今昔と未来について」と題した体験ツアーを8月24日に行いました。熱中小学校の生徒や理事、講師を含め20名が参加。

家常さんから更別の平均的な酪農の規模、牧場での作業や餌の管理、牧場で使用する機械などについてそれぞれの場所で解説と質問への回答をして頂きました。

今村さんからはロボットを導入した近代的な酪農のについて説明いただき、実際の自動給餌器、自動搾乳機等の機器や作業の様子を見学させていただくとともに、数々の質問に答えて頂きました。

家常牧場さん、今村牧場さんには、大勢で押しかけ上、時間の限られた中での対応して頂き誠にありがとうございました!

熱中小学校に戻り、家常さんが用意してくれた牛乳を使い、手作りバターの作成を行いました。

体験時の動画

中村俊昭先生のチャリティ展開催

7月27日.更別熱中小学校敷地内「マルシェ」で、恩師中村俊昭先生のチャリティ展を開催致しました。チャリティ展の主旨に賛同頂き絵やレリーフをお買い上げ頂きありがとうございます。またご寄付も賜り感謝致します。皆様から寄せられた善意は、来年行う予定の遺作展の支援金として奥様へお渡しいたします。

次回は、8月24日授業の日に開催致します。

彫刻の作品も何点か展示したいと思います。

熱中小学校の教室入口に展示してある作品も中村先生の作品です。

チャリティ展に、お手伝いくださった皆様重ねてありがとうございます。

教室の床をメンテナンス(雑巾がけ大会)

こんにちは。十勝×Hawaii部の加藤です。

昨日は授業後に沢山の方々にご協力頂き教室の床をメンテナンスしました。贅沢にもコタニアグリさんのアマニオイルを水に入れて硬く雑巾で絞り床拭きしました。バケツの中に雑巾を入れるとオイルが手につき皆さん驚いていましたがひと拭きで床に艶が出て輝いていたので「わぁーすごい!!」と歓声が上がりました!

広い教室もみんなでやるとあっという間に終わりました。
「柱や梁もやりましょう」と言って頂き、床以外にも教室内の木部は全て拭きました。皆さんと楽しくメンテナンス出来て最高でした。1番最後の写真がメンテナンス前の床です。違いますよね!!

歩いた感じも違いますのでぜひ確認してみて下さいね。この床メンテナンスは継続して定期的にやっていかないと床は長持ちしないのでこれからも2ヶ月に1回は実施したいと思っておりますのでご協力お願い致します!

一緒に床拭きして頂いた皆様「床拭きは出来ないけど雑巾使って下さい」と雑巾を提供頂いた皆様、アマニオイルを提供下さった小谷様本当にご協力ありがとうございました!!

生徒会企画の体験ツアー第3弾

更別村大田農場さんにご協力をいただき「農業機械のすべて」と題した体験ツアーを7月27日に行いました。熱中小学校の生徒や入学を検討している方を含め16名が参加。

大田さんから更別で行われている平均的な農業や農地の広さの変遷、実機を前にその役割や構造について、機械を動かして解説して頂きました。その後、大田さんと息子さんの同乗のもと参加者全員がトラクターの運転体験を行い、最新の農業機械を実感しました。

ご協力を頂いた大田農場さん、どうもありがとうございました!

体験時の動画

生徒会企画の体験ツアー第2弾

授業の時間に学校に集まり、授業が終わると帰ってしまうのでは勿体ない!折角更別村にやって来る生徒の皆さんに、もっと更別村を知って欲しい、また、更別村の地元の方とも交流出来たらいいな~、という思いから企画致しました今回の「苔テラリウム ワークショップ」(6月15日)。苔の採取のために「すももの里公園」へ行き、採取した「苔」を教室に持ち帰ってのテラリウム作成。生徒の皆さん素敵な苔テラリウムを作成しました。

10時から「苔テラリウムワークショップ」がスタート。講師は更別村在住の斎藤彦馬さん。絵を見せながら苔の説明をされています。まずは熱中小学校敷地内で実際に苔を見つけながら名前、生態を説明頂きました。霧吹きで水を吹きかけると茶色い苔が緑に変わる様子に驚きました。

敷地内だけで何種類もの苔を教わりました。この苔は1か月程で傘の部分が無くなってしまうそうです。

場所を「すももの里公園」に移し、苔を採取します。草の間に生えている苔を探しています。草の間の苔はどれも似たような苔でした。

11時ころ。教室に戻り、「苔テラリウム」を作る際の注意点を説明。苔に付いていた土を紙コップに入れた水で洗い落とします。苔によっては1つずつ取り分けが可能。プラスチックの容器に2~3cm位の高さまで園芸用の土を入れ、苔を配置していきます。土の高さを奥を高く、手前を低くするなど、この辺りからそれぞれのセンスが見え隠れしました(^^)。皆さん真剣&楽しみながら創作中。

12時頃。まだまだ作っていたい雰囲気を感じつつ、時間なので終了。皆さんご自分の作品を手にパチリ。授業の間、教室の後ろの窓際のテーブルに飾って、一般の生徒の皆さんに見て頂きました。

体験時の動画

生徒会企画の体験ツアー第1弾

生徒会では、更別村の産業などを生徒の皆さんに知っていただくと共に更別村の方々との交流を目的として、月1回程度熱中小学校の開催日に収穫や作業体験ならびに村内にある施設の見学会を開催します。第1弾として5月18日に本多農場さんにご協力いただき、アスパラの収穫体験と試食会を下開催しました。参加者は15名、圃場へ入るための注意事項を伺い、靴カバーを履いていざ収穫。長さを揃えて計量し、学校へ戻って、頂いてきたアスパラをバター醤油や炭焼きで、用意された昼食のキーマカレーと共に頂きました。

今回、快く収穫体験を引き受けて頂いた本多農場様、誠に有難うございます。

体験時の動画です。